Rechtliches

Datenschutz­erklärung

Diese Seite setzt von sich aus keine Cookies, misst nichts und lädt keine fremden Schriften. Was sonst verarbeitet wird, steht hier – vollständig und ohne Textbausteine für Dinge, die es nicht gibt.

Das Wichtigste zuerst

Diese Website ist bewusst schlicht gebaut. Es gibt keine Reichweitenmessung, kein Tracking und keine Cookies. Schriften und Bilder liegen auf unserem eigenen Server. Sie können die Seite vollständig lesen, ohne dass ein einziges Datum an ein anderes Unternehmen geht.

Zwei Ausnahmen gibt es, beide sind unten einzeln beschrieben: der Anfrage-Assistent, über den Sie eine Anfrage stellen, und das Video im Bereich Kulinarik, das erst geladen wird, wenn Sie es anklicken.

Verantwortliche Stelle

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Vertreten durch: Andreas Schulz. Registergericht Amtsgericht Jena, HRB 524 545. Umsatzsteuer-Identifikationsnummer DE462773344.

Verantwortliche Stelle ist die natürliche oder juristische Person, die allein oder gemeinsam mit anderen über die Zwecke und Mittel der Verarbeitung personenbezogener Daten entscheidet.

Die Website stellt die Eventlocation der Nicolai & Sohn Brennerei im Erfurter Zughafen vor. Anfragen zur Location gehen an Nicolai & Sohn, siehe „Wenn Sie uns schreiben oder anrufen“.

Ein Datenschutzbeauftragter ist nicht bestellt

Nach § 38 BDSG besteht dazu keine Pflicht, weil in unserem Unternehmen nicht mindestens zwanzig Personen ständig mit der automatisierten Verarbeitung personenbezogener Daten beschäftigt sind. Für alle Anliegen zum Datenschutz erreichen Sie uns unter den oben genannten Kontaktdaten.

Was beim Aufruf der Seite passiert

Server-Protokolle

Bei jedem Aufruf einer Seite schreibt unser Server einen Eintrag in eine Protokolldatei. Darin stehen:

• die aufgerufene Adresse
• Datum und Uhrzeit des Aufrufs
• die übertragene Datenmenge und die Statusmeldung
• die zuvor besuchte Seite, sofern Ihr Browser sie mitsendet
• Browser, Browserversion und Betriebssystem
• Ihre IP-Adresse

Diese Daten brauchen wir, um die Seite auszuliefern, Störungen zu erkennen und Angriffe abzuwehren. Sie werden nicht mit anderen Daten zusammengeführt und nicht dazu verwendet, Sie persönlich zu identifizieren.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse ist der sichere und störungsfreie Betrieb der Website.

Speicherdauer: Die Protokolle werden nach spätestens sieben Tagen gelöscht.

Verschlüsselung

Diese Seite wird ausschließlich über HTTPS ausgeliefert. Alles, was zwischen Ihrem Browser und unserem Server läuft, ist verschlüsselt. Sie erkennen es am Schloss in der Adresszeile.

Hosting

Die Website läuft auf einem von uns angemieteten Server in einem Rechenzentrum innerhalb der Europäischen Union. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Daten werden dabei nicht in Drittstaaten übermittelt.

Cookies und lokale Ablage

Diese Website setzt keine Cookies und misst nichts. Reichweitenmessung, Heatmaps und A/B-Testing gibt es nicht.

Genau eine Sache legen wir im Speicher Ihres Browsers ab (sessionStorage, Eintrag ns-choice): dass Sie auf der Startseite bereits zwischen Kurz- und ausführlicher Version gewählt haben, damit wir Sie in derselben Sitzung nicht erneut fragen. Der Eintrag enthält keine personenbezogenen Daten, verlässt Ihr Gerät nicht und wird automatisch gelöscht, sobald Sie das Browserfenster oder den Tab schließen. Er ist für die von Ihnen gewünschte Darstellung unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG).

Schriften

Die verwendeten Schriften liegen auf unserem eigenen Server und werden von dort geladen. Es besteht keine Verbindung zu Google Fonts oder einem anderen Schriftendienst; Ihre IP-Adresse wird dabei an niemanden übermittelt.

Wenn Sie uns schreiben oder anrufen

Anfrage per E-Mail oder Telefon

Wer eine Anfrage stellen will, nutzt den Anfrage-Assistenten (siehe unten), schreibt eine E-Mail an destille@nicolaiundsohn.de oder ruft an.

Wenn Sie uns kontaktieren, werden Ihre Angaben – Name, Kontaktdaten und der Inhalt Ihrer Nachricht, etwa Wunschtermin, Gruppengröße und Format – verarbeitet, um Ihr Anliegen zu bearbeiten. Anfragen zur Location bearbeiten Nicolai & Sohn als Betreiber der Eventlocation und Melavie als Caterer gemeinsam, soweit es für Ihr Angebot nötig ist.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn Ihre Anfrage mit einem Vertrag zusammenhängt oder zu dessen Anbahnung dient. In allen anderen Fällen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO – das berechtigte Interesse an der Beantwortung von Anfragen – oder Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, soweit Sie eingewilligt haben.

Speicherdauer: Anfragen werden aufbewahrt, bis sie erledigt sind und keine Rückfragen mehr zu erwarten sind. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen, insbesondere aus dem Handels- und Steuerrecht, bleiben davon unberührt. Sie können jederzeit die Löschung verlangen.

Anfrage-Assistent

Auf der Seite Anfrage und im Anfragebereich der ausführlichen Startseite ist unser Anfrage-Assistent eingebettet. Er läuft unter der Adresse melavie.eventnode.de in einem eigenen Fenster innerhalb der Seite.

Sobald der Anfragebereich in Ihr Bild scrollt, wird der Assistent geladen; dabei wird Ihre IP-Adresse an den Server übertragen, auf dem er läuft. Wenn Sie die Anfrage ausfüllen und absenden, werden die Angaben verarbeitet, die Sie machen: Anlass, Datum, Gästezahl, gewünschtes Programm und Catering sowie Ihre Kontaktdaten.

Der Assistent gehört zum eigenen Anfrage- und Angebotssystem von Melavie. Ihre Angaben gehen also nicht an ein Werbe- oder Auswertungsunternehmen, sondern in das System, aus dem heraus Ihr Angebot geschrieben wird.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO – die Verarbeitung dient der Anbahnung eines Vertrags. Das Laden des Fensters selbst stützen wir auf Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO; unser berechtigtes Interesse ist eine Anfragestrecke, die weniger Rückfragen erzeugt als eine formlose E-Mail.

Speicherdauer: Anfragen, aus denen kein Auftrag wird, werden gelöscht, sobald keine Rückfragen mehr zu erwarten sind. Wird ein Auftrag daraus, gelten die Fristen im Abschnitt „Vertrags- und Kundendaten“.

Wenn Sie den Assistenten nicht nutzen möchten, erreichen Sie uns genauso per E-Mail oder telefonisch.

Vertrags- und Kundendaten

Kommt ein Auftrag zustande, werden die dafür nötigen Daten verarbeitet: Anschrift, Ansprechpartner, Datum der Veranstaltung, Gästezahl, Programm, Speisenauswahl und Angaben zu Ernährungsweisen oder Unverträglichkeiten, soweit Sie sie uns nennen.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Speicherdauer: Nach den handels- und steuerrechtlichen Fristen, in der Regel sechs beziehungsweise zehn Jahre. Danach werden die Daten gelöscht.

Auf dieser Website findet keine Zahlungsabwicklung statt – es gibt keinen Bezahlvorgang, keine Kartendaten und keine Weiterleitung zu einem Zahlungsdienst.

Video

Im Bereich Kulinarik steht ein Video unseres Caterers Melavie. Es wird nicht automatisch geladen. Solange Sie es nicht anklicken, sehen Sie nur ein Standbild von unserem eigenen Server, und es geht kein Datum an YouTube.

Erst wenn Sie auf das Startsymbol klicken, wird der Film von youtube-nocookie.com nachgeladen – dem sogenannten erweiterten Datenschutzmodus von YouTube. In diesem Modus speichert YouTube nach eigenen Angaben keine Informationen über Besucher, solange das Video nicht abgespielt wird; mit dem Start der Wiedergabe wird eine Verbindung zu den Servern von Google aufgebaut und Ihre IP-Adresse dorthin übermittelt. Sind Sie zugleich bei YouTube angemeldet, kann Google Ihr Sehverhalten Ihrem Konto zuordnen. Das können Sie verhindern, indem Sie sich vorher abmelden.

Anbieter ist die Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Eine Übermittlung in die USA kann nicht ausgeschlossen werden; Google ist unter dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert.

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO – Ihr Klick auf das Startsymbol ist die Einwilligung. Ohne diesen Klick findet keine Übermittlung statt.

Näheres unter policies.google.com/privacy.

Verweise nach draußen

Diese Seite verlinkt auf die Website und den Shop von Nicolai & Sohn, auf melavie.de und auf Google Maps für die Anfahrt. Ein Verweis allein überträgt nichts – erst wenn Sie ihn anklicken, erfährt der jeweilige Anbieter, dass Sie von uns kommen. Für die Verarbeitung auf jenen Seiten sind deren Betreiber verantwortlich; auf deren Inhalt haben wir keinen Einfluss.

Teilen-Funktion

Über „Teilen“ können Sie die Seite weiterempfehlen. Es sind keine Plugins sozialer Netzwerke eingebunden: Solange Sie keine Option wählen, wird nichts an Facebook, X oder Instagram übertragen. Erst wenn Sie „Facebook“ oder „X“ anklicken, öffnet sich deren Seite in einem neuen Fenster, und es gelten deren Datenschutzbestimmungen. „E-Mail“ und „Instagram“ nutzen das Teilen-Menü Ihres Geräts oder Ihr E-Mail-Programm; „Link kopieren“ legt die Adresse nur in Ihrer Zwischenablage ab.

Ihre Rechte

Ihnen stehen gegenüber uns die folgenden Rechte zu:

• Auskunft (Art. 15 DSGVO) – ob und welche Daten wir über Sie verarbeiten.
• Berichtigung (Art. 16 DSGVO) – unrichtige Daten müssen wir korrigieren.
• Löschung (Art. 17 DSGVO) – soweit keine Aufbewahrungspflicht entgegensteht.
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO).
• Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO) – Herausgabe in einem gängigen, maschinenlesbaren Format.
• Widerspruch (Art. 21 DSGVO) gegen Verarbeitungen, die auf berechtigtem Interesse beruhen.
• Widerruf einer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO) – jederzeit und mit Wirkung für die Zukunft. Die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.

Eine formlose Nachricht an catering@melavie.de genügt.

Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren, insbesondere in dem Mitgliedstaat Ihres Aufenthaltsorts, Ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes.

Für uns zuständig ist:

Widerspruch gegen Werbe-E-Mails

Der Nutzung der im Impressum veröffentlichten Kontaktdaten zur Übersendung nicht ausdrücklich angeforderter Werbung wird hiermit widersprochen. Wir behalten uns ausdrücklich rechtliche Schritte im Falle unverlangt zugesandter Werbeinformationen vor.

Änderungen

Wir passen diese Erklärung an, sobald sich an der Seite etwas ändert, das den Datenschutz berührt – Es gilt jeweils die hier veröffentlichte Fassung.

Stand: 28. Oktober 2026